[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

nt1972

材料：
0 X1 _$ _2 ~: S# d, v9 u橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 }) n. e  S7 O7 L" d1 {
蒜頭切碎.....30克
% U5 e, E0 O1 F( d公仔箱論壇Thyme香草.....4克
  @: M8 q' l7 @+ n; z' u' I5 \鹹鯷魚切碎.....30克
) O3 b' J4 z. d- ]% q! K羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
0 I7 u! M$ D- B/ a, t! M公仔箱論壇
4 B4 V' ~" H/ }9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. u5 y7 q% p$ V( L( s
做法：
  n2 `2 {( R' |* P/ r9 g) Y: `公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。3 f( M( {3 r% C! M2 F3 `( @

' O; v6 ~) u/ o( \0 B  n: `2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m! z4 r9 k, l9 l9 J/ [4 O

+ a6 @6 d4 c4 W" R8 u3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
1 ^" `6 ~& U5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* u0 p+ x) t, ?2 d
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
% _$ V( }# Z% Q
2 l$ ^2 Z2 H# t. x* \5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& L( R+ A) o$ L; y
+ t& T- `) v0 w, c$ x2 R/ C1 q

  {1 l  C! k2 f# {, dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
; P' d4 {5 l; v9 E2 R; B5.39.217.77:8898威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。