[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
3 V" s5 ]; ~7 Z& Z0 j0 ~# x橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% H8 K% J2 p/ H- V
蒜頭切碎.....30克* v& I, W8 z) f9 k4 J
Thyme香草.....4克
$ Z9 N9 v3 y/ C& {7 O+ V公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克
3 Q+ M- d  a7 l. h; G. T羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' i8 G3 L" e0 i/ v' V4 V
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% S' @1 G% c2 A做法：
; T1 _0 {- h- f8 @5 R: M8 q1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。& l& M  Z# g2 v2 ]/ Y/ v) E
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 i& S  M0 X9 o. v1 ?

. j( u" g4 O  ^3 W! D- M. y3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ J. b$ G, D0 R
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。# z; S& W- Y1 E5 E; U
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.77:8898) M) O% K! u, \2 d- d! U# U4 ]5 S
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- t+ @/ T7 v  d3 P公仔箱論壇貼士：
5 X& P: a6 S6 N$ j0 a1 d2 ]5.39.217.77:8898威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。