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材料 5.39.217.77:8898+ X1 j# w7 a" Y" A
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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( `. R6 U' m* w5.39.217.77:8898醃料
% A# N& W3 Z5 [! ?生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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做法
p, U' h% z/ L+ w* y5.39.217.77:88981.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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' `) J. Z0 p6 V B6 _" b( P2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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% I2 o0 Y. X. n# a. d公仔箱論壇3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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