材 料
+ r" f3 j. a! Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許公仔箱論壇/ |6 k/ r0 {0 ^, n# ^* y
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- c; \. v; S! ^% S" g# I公仔箱論壇做 法 , g L4 K5 M5 t. f0 d
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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" B2 }" i/ W0 J2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 5.39.217.77:8898* R# h" h6 ^6 a2 p) g- v) ?: `) r
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 ( b9 y: Z0 y, Q n
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# b- F; y/ G$ E4 t
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 z5 R, L5 k% E; y: c4 p6 v4 E( M& [
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。/ u; T3 g9 r7 d5 G" F2 k
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: V+ W2 @, F- q& X' I& S! l5.39.217.77:8898貼 士 5 c% ?% O4 T" J1 }: e: f8 @
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ u% f& u) F( b6 B9 i
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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