多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb# T% H* k. W% G0 x5 m5 D+ `' m8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 z9 y5 f# K8 ]
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：ClareTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: H7 y9 _: e* s
$ [7 b/ o6 ^0 y, J" q/ W5 O
SAAM
" m% N/ t- a- u8 r9 U5.39.217.77:8898地址：中環嘉咸街
; Y W Q+ m9 ~; z% r: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 Q6 z. s" {2 k
0 b$ e, n% l) L1 y
西班牙式醃青口 $885.39.217.77:88982 h$ N# c. E6 B# o
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。公仔箱論壇1 h( K1 A: n/ L$ S0 l- n& \ C$ N
公仔箱論壇6 ]1 {+ u: H$ Z* J3 T
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。5.39.217.77:88983 P+ T! u7 X9 l: |9 Q+ ?0 T
公仔箱論壇7 C+ Q, d: Q: y' f: ?
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。" T0 P/ T* i+ v% P2 ~, L) K! u
|
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 