所需材料： 5.39.217.77:8898" y. I7 H( H% e2 @( a* Y
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油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 ~" Y9 s3 x8 c! J
太白粉水 ... 2大匙
% o$ [3 \6 F# ?, v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根(取葉切花)
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0 ?" F+ v' ^8 e1 g公仔箱論壇A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: g$ C0 Y9 Q/ T, Q% r7 u I
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
: h' Q: k5 r( ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb+ d; i$ U, c2 T2 j0 M+ O+ m% G( r3 g. ?
肉醬 ... 1小匙
5 Z: U1 v' z- _. w* l' h辣椒醬 ... 1/4小匙
0 j: ^7 C; b9 ^* h) M1 f; ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:88987 i* }& ]% o! q
淡醬油 ... 1/4小匙
2 k+ C( E9 J7 ~( L8 X0 M1 c4 T香油 ... 1/6小匙5.39.217.77:8898) @' ` b6 {. l4 r& }
& E) e r& {" x% H9 t作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. f! _$ p+ B; @1 {$ j3 ]
w- V" R' |, v* W7 b2 Y1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。/ v% ?3 {4 y, A6 m: ~
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ I2 P; V' a
5 @4 J% \( m5 j6 F; E5 ~9 p; Y" e公仔箱論壇備註：5.39.217.77:8898$ O1 g1 s, `8 T% w
5 `$ p7 i2 @1 U! k' F5.39.217.77:88981.蔥花可作盤飾，又可當調料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: `8 v) Q( h& b* a9 i; C
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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1 w6 b( U, I r* c, l, t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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& n# C, _) X3 Z0 H- A0 U# y公仔箱論壇B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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