 1 L8 _2 _& Z7 T7 z6 |
黑魚子片皮鴨$468tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' G" Z( c2 g* O) j6 _ D" h2 d4 ]
" r- A0 B* K( K0 W& [( t1 ^5.39.217.77:8898甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 5.39.217.77:8898' Z4 q2 p' f" A" P. [8 S
公仔箱論壇) V0 s* ]% Y: G% E% }' x! C+ F% b+ H
9 s4 m( u( }* ]& j% [. h公仔箱論壇Captain's Duty$95
2 l3 U# e4 H" g6 Q5 _公仔箱論壇
; {' w6 C/ ^2 N$ w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
$ A [- K) i# t
" z/ i' w) `9 C+ u$ Itvb now,tvbnow,bttvb記者點評： 5.39.217.77:88984 q" r% g3 L/ G' x5 d
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ Q) L0 }2 v1 h' P/ n( o; |: A
$ h! \! U0 ^; Z& G; @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb大官廳
# L1 {; {% m) Q6 M" Ttvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# M4 z9 p+ W5 v( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) V3 J; A$ \0 p7 m0 E
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
! |2 g& r8 T, M+ `; D5.39.217.77:8898韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
& ]- B1 {' S" B: J% O0 P: ^6 _公仔箱論壇5.39.217.77:8898! l. W. M2 k/ o9 ]( }
 ; O$ W0 G7 r" k$ n; _: @4 ]
店面與一般韓食店相若。
/ x* T+ W) z/ j) y
! u) N9 t; _- \" J+ {) U. E
* E: Y6 ]' I3 n2 ~! H! w& I% g3 ^韓式生醃醬油蟹$138
[2 X0 U8 a' j% u" w6 K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" t) p5 c3 {5 p# w
記者點評：公仔箱論壇! e+ U g/ U4 ~7 u c
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- ~9 T, o+ _/ B% v
5.39.217.77:8898/ y4 B1 G' V: Z5 H7 E1 l/ V
梨滿園韓國料理3 i+ k; R# R( S, e
旺角通菜街威達商業大廈5.39.217.77:8898( q3 o* a# }% J- @4 x9 Y. I& y
" i- X& I, R' b" M9 g7 O8 M7 e裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
, m9 n; L, I6 ~2 F0 V9 X公仔箱論壇Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。5 `0 \$ S( t; i0 h( z6 l/ O( i
tvb now,tvbnow,bttvb# N% _1 p7 U7 ~- T, f
, _; D3 ~5 q6 J% l( c法國香草烤春雞$98
$ Y) R% p8 F( v K) ktvb now,tvbnow,bttvb! E" m |3 O2 ]$ `
 ( g! [' ]5 x* s4 w" b- S3 A* Z
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
/ i: [' Y& C9 A6 j3 q8 Q3 Mtvb now,tvbnow,bttvb: ^/ S7 [7 `; c- y8 a1 q% R
記者點評：5.39.217.77:88980 _; ^( q# L4 q0 ]! e, K
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
+ n1 @' q' }6 i" x/ @; g% n; f7 ~) I; L
Scarlett Cafe& Wine Bar% v0 S$ N; i- o2 m1 o% `; Z
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 