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2 J. k; a- r7 `7 T$ D) u" atvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。# Z E2 W6 @; z) g' P: @: I( Q4 [
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$ C7 n7 X j8 R1 Z( \公仔箱論壇蔥油黑枝竹( j B$ F3 j( x2 Z
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉) i1 e7 @, {. O# V
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇) [/ D0 L9 n% Q+ j, i
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。% H) C6 B/ G. E) y
! ]0 x: @) Y8 D: I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y! c N, s( Z& M五華梅菜卷
/ z) B/ C) F( N2 K7 l! q( u" n8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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( ^1 [1 h$ a6 G公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇. p: M% d; ]9 e: n1 r5 d1 l& x! V4 N
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- f1 _' D/ [ w
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娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 F0 t" T- U& l( o# |" m* X
$ ~! j8 f! @ `* A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: W' i0 C- _
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豬手煲
5 l$ R* m3 y+ {; o) ?公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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4 ]: L" [0 T6 q6 j; C, L" L這就是臘雞
2 e$ d/ }, M& U+ Z8 e5 y( v& R& R6 c5.39.217.77:8898梅縣客家佬豆腐
2 y' p$ C& C0 f3 V0 v# Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家5.39.217.77:88988 O( p% H7 O$ n7 F0 C
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。& j. N( h' f& C
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7 @; N4 U7 h: k$ v; @# Y( I河源蒸米粉
2 j8 v+ G' @; j# ?' ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。5.39.217.77:8898& g: N! Y! ] _6 k/ p/ s( x0 m
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+ D9 R( ~: \& Q0 w4 Q6 b 公仔箱論壇2 e: L, U3 {' a3 p
0 c$ E7 K- M7 p6 W/ J5.39.217.77:8898餐廳資料：
w5 G) [+ E& d5 `* `5 t 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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