葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。9 U7 b/ ~1 h( r' K$ D4 u
0 v2 A. f- G) R1 w& z公仔箱論壇每枱必點大蜆湯
8 |0 a! e$ I+ K$ s/ v" V+ o6 }公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。5.39.217.77:88981 H* h- G; M+ R; N
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招牌黃金蝦$60
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3 H; @" n8 s* }# e3 S& w1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。$ ?- ^( S6 }! R( a4 g
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$ X- ^# V, a8 G ~胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: E9 H* H( \
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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1 T+ Z1 q$ V, ^6 S8 t) m0 Ptvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98 公仔箱論壇: d) C/ T5 ^, c$ R" o# W
# h3 O. q4 i. u: ^* x' |% T金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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7 M5 ]% |7 v% F- B4 R' c梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, {# O0 v, @5 _5 ?% L E o
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% a" d$ x) v1 ?, N' ~9 g+ Rtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。' u4 w5 i; g& P/ O9 J7 A( ~
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇" A/ q% G% t) E* E/ F4 u( w( k
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, _, b U0 D" | ?6 e6 r1 {■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb1 L% s1 e/ a# b2 X4 z
" `! j7 Q& C: F' G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g6 v+ ]+ ~1 j- I" J1 stvb now,tvbnow,bttvb金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇+ l- t4 o5 [4 H4 l
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb: C: O5 k4 F, W7 z/ T
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 R1 B1 `7 O) j
5 Y% D" }" K- v0 M5 p3 ?0 \, H& K; F公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇4 m y$ N7 A. l6 o2 F) n r" T; k
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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1 G" h, V/ W; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30 5.39.217.77:88988 ~1 n! b% }3 J- Q5 \% N% f
& ]3 } ?6 k4 `- @8 X9 o* `* W新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" I" V' j' I+ m* h
9 n% ~* D8 Z6 \4 u4 c; J! e5.39.217.77:88983.斑片肉碎泡飯$32
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3 V& G/ {% P9 F" d: ~tvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。8 a( v' c" U9 w
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7 R, H/ [. }% r9 \6 B: r5.39.217.77:8898新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 J7 D7 G6 f5 u! N
! E0 c5 S+ Q4 c/ |! |tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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1 h$ Y3 D) K/ \. f+ }3 y1 Z蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。2 _6 f, x9 i% B j$ I0 u
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇' [2 l" ?( F/ g
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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