假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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# K) c4 ]) H r) x0 m公仔箱論壇荔枝柴燒臘
* O2 P( ~8 B. _& R蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。8 T" {) \! ? D0 j1 |
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。- }. o" ^, h. n* l
- L: p) n9 {% y$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲8 p ~3 b; t2 C
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb! o+ L* B" Y6 X) d
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！' y J/ ]* R; H& t
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$68客家梅菜扣肉
) K2 B. O% c9 }tvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 r& U- t* j! V- M* y* f
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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環境 ★
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6 ?# y6 [- Q7 u \$ wtvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★5.39.217.77:8898 a- W2 z: U+ m# s5 B
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb m R; o; f2 G9 n
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77:8898$ G$ t) I' C5 b
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路線5.39.217.77:88985 Y! Z! ^; J$ z: g
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。3 H& Y4 w+ t; c8 E% c
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 t1 x7 y* B" p
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb$ E" ]" B( }- b( G2 a. }
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喜喜中國廚房
+ ]& B; K+ s1 ]! e) c" ~3 h公仔箱論壇營業時間
! Q7 h' [# \& m' i9 u% E2 w/ l5.39.217.77:8898星期一至五：10:30am至11:30pm
& i% G4 ?. Q) g: Q' B星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
( l# \7 Q2 w. r8 k; i! Z* f# }5 O5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
, D/ B8 A1 t: Y2 V* n) ?註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘. M2 V5 n G) ]. x( C) s
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客家梅菜扣肉! ?5 e1 l7 S2 v$ F; u8 b, D% k3 o# C
. |# a' p) h- X9 k+ H5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 G$ d5 T7 k1 M/ r4 f+ h$ ?$ e2 u
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇 v; L& F; X) |6 C) W. M" S& f5 [
2 J8 h* [" h: c8 P* S" l; s* _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 p( S! D1 f/ D) E3 z5 C
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb9 e( g1 m( h* B# A4 }" P
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) o! L2 G2 x- |3 b! E5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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