叻沙

13660295674

依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% k4 P# m0 t. ^0 `3 R. {' X
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ L  Z# a: V; e4 @
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ U$ S% m) x. w7 W. r* t; t
5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
$ B% F7 b6 w. U, D% ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。4 S& e6 w8 r- E
7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
1 n8 d' w" ]2 ~" _  B5 ^9 q' @公仔箱論壇8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
5 U) h" g, Q; f/ _2 U- `# L9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。公仔箱論壇9 z; \, O5 h; C$ r/ w5 ^+ y6 S" J8 E
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成tvb now,tvbnow,bttvb, P" ?6 S, Y- i0 G4 e( Y7 i. J