[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 9 f" r) k1 _1 R$ P$ a2 U
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
3 l% j" m# ^, F7 f5.39.217.77:8898[操作程序]
* l  @' ]9 ^* _tvb now,tvbnow,bttvb1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
& H3 C3 W1 n+ b5.39.217.77:88982．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
7 V2 T( N6 c8 r* dtvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 tvb now,tvbnow,bttvb  l+ i6 D- w& P* j5 @8 U
[要领提示] 要泡透，口味浓些。