【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 b( T4 A7 E4 z4 C! o
4 z+ Y9 G; e; W% ^5 r/ v+ S9 G扇貝 4顆 5.39.217.77:8898, `: [, P1 v# L
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u$ w4 G# Q" k" q5 W1 Z
蒜仁 8顆 公仔箱論壇% Y/ Y$ Z& k& x. Q, j7 f
蔥 2根 ! F: R% e/ M9 D
薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 ^# [+ |: ]: A
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【調 味 料】 5.39.217.77:8898+ z& `+ j/ ^+ e1 b5 M! J" {' h
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蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ B* O( ? E) K4 D# j
醬油 1茶匙 5.39.217.77:88987 @; o' v6 T5 v1 |
水 2茶匙 5.39.217.77:88986 H5 k6 @& ?6 X% R( _
細糖 1/4茶匙
5 ?+ T: E# a. X# D4 `1 R料酒 1大匙 . [0 U0 l" M% \- `3 n4 T
沙拉油 20㏄
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" T/ P. [* `1 o+ Z9 [6 e【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 y C! F2 W8 F, T/ H" A
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 k$ e) m1 P7 q
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。5.39.217.77:8898* G+ @- v7 k7 C$ k
4 f. V y# J/ j( A" ~$ _5 E3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' o. v8 S; t+ O0 X
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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