【材 料】 公仔箱論壇( U6 J% ~( d+ y, P( \+ Q4 K9 ^
$ E' I. N# u5 n" u8 E5.39.217.77:8898梅乾菜乾 100公克 : V; c2 _1 _2 S, [9 P
豬五花肉 400公克
6 L8 x3 h7 n$ f9 `. R' T( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克
' M; H; X+ X$ K& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克 ) K# {9 i3 l9 f. x6 Z
大蒜仁 40公克 ( e2 J! l1 ? d; F2 T0 a" ~$ `
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【調 味 料】 5 Q4 V/ `( e" T0 e1 z/ ? h
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醬油 200㏄ 8 G) B( g! j/ ~' n' r
鮮雞粉 1小匙
1 v! G5 l9 T& j4 m2 d9 V- j' v! a6 u5.39.217.77:8898細砂糖 3大匙
6 j4 d# \0 l2 G水 800㏄
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" V: b* F; W6 z# |+ htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, i+ N( {; X |' d: o* T
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。; C0 H* f6 B8 ^) i
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。: n$ d: x* m6 z* q! s C5 k) _
6 [& `- u, B3 x, N5 f3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77:88981 q, S! S0 L+ S; j: s4 O
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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