[甜品] Truffle朱古力

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ \; e  Y( z1 J1 e
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克5.39.217.77:88980 Z: q' r( G: c" K; u. u& x7 g

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) P" s) ]& E! T! |9 B0 F" O2 }  k5.39.217.77:8898做法
2 F' B; C+ t2 k) u& K5.39.217.77:88981.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。
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+ L! ?0 v( H' ^公仔箱論壇2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。公仔箱論壇) x- M9 N( I) M! k8 G, @
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb9 {, `! j* _9 z* E