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桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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公仔箱論壇, V8 P+ v" d5 i" a6 [
做法
- {7 _( {4 d! G# J0 V公仔箱論壇1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
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S1 C6 [; a1 U5.39.217.77:88982.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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0 P! V) \! O9 d4 ~* h7 K3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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2 v$ l9 n7 `$ z$ I" ~; j6 i5.39.217.77:88984.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
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, b2 K5 f1 Y0 s5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。6 n+ Z2 ]5 q, G! o' w9 }
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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