[ 材 料 ] : tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 z* N. R2 j9 v
新 鮮 蕃 茄 . . . . . . 600 克 洋 葱 . . . . . . . . . . . . . . . 1 個 蒜 頭 . . . . . . . . . . . . . . . 4 瓣 橄 欖 油 . . . . . . . . . 150 克 月 桂 叶 . . . . . . . . . . . . 2 片 鼠 尾 草 . . . . . . . . . . . . 2 克 兰 姆 酒 . . . . . . . . . 100 克 水 . . . . . . . . . . . . . . . 300 克 糖 . . . . . . . . . . . . . . . 20 克 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . 适 量 胡 椒 粉 . . . . . . . . . 适 量 B: {, b5 B) l' j$ u
[ 做 法 ] : 5.39.217.77:88982 g5 C; g# E, y% e+ X
1 . 將 蕃 茄 切 十 字 , 洋 葱 切 丁 , 蒜 頭 切 未 后 备 用 .
0 C) S7 ?+ J7 ^# v2 p) u2 . 蕃 茄 放 入 滾 水 中 煮 , 宜 到 外 皮 脫 落 后 取 出 . 5.39.217.77:88984 T F7 w" a# C% k p
3 . 將 做 法 2 的 蕃 茄 去 皮 , 去 籽 .
- ^# ~) @2 e& b% ^" u3 s7 v8 Z4 . 去 皮 , 去 籽 的 蕃 茄 放 入 撹 拌 機 打 成 泥 狀 备 用 . tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 @1 @3 N: ^7 ~0 Q3 p6 i
5 . 鍋 中 下 橄 欖 油 , 放 入 大 蒜 未 炒 香 , 加 入 洋 葱 丁 粉 软 后 , 再 加 入 蕃 茄 泥 拌 炒 . tvb now,tvbnow,bttvb% g+ @: {) x- U0 c7 F+ n ?
6 . 加 入 月 桂 叶 , 鼠 尾 草 , 兰 姆 酒 , 水 , 糖 , 鹽 , 胡 椒 粉 拌 炒 .
$ U7 T! |% Z& s" ~" K公仔箱論壇7 . 用 中 火 煮 至 湯 汁 稠 后 , 取 出 月 桂 叶 , 即 为 自 制 蕃 茄 糊 . 公仔箱論壇 P8 Z7 D8 n6 @ Z2 J6 ~
8 . 自 己 制 作 的 蕃 茄 糊 大 功 告 成 .
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