材料
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& ^) u5 ^! E; s! s& Q; T石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料 5.39.217.77:88981 x8 T3 g2 S( h1 v9 ?3 `8 v8 c
+ ?% w/ m! ` H* l5 Z7 A) q5.39.217.77:8898蒸魚豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P8 t$ e! e$ j- L2 \7 G/ Y" O1 x
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芡汁
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0 G+ v9 X, q7 s- Q公仔箱論壇蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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- c7 n4 N9 C* ctvb now,tvbnow,bttvb做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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