小樽在北海道的西部，是百年前的商貿重港，當中褪色的倉庫、碼頭與運河成為了浪漫的代名詞。旅客來到小樽，壽司幾乎是必然之選，對此對小樽不認識的朋友問：「有特別的原因？」小樽與壽司掛上等號，可能來自日劇《將太的壽司》！將太是小樽壽司屋「巴壽司」的長男，因為父親病倒，要照顧家庭而到「鳳壽司」打工。因為漫畫、日劇、動畫三線的植根效果，想到小樽自然就想到壽司。
8 R+ O3 ]; @3 I0 l! J: ^公仔箱論壇小樽的壽司很受歡迎，更有地標式的壽司屋通一條街，可以想像壽司在小樽食物排行在高位。美食團吃壽司，是以小勝大，選擇的壽司店是在地人愛選的人氣小店。「八田壽司」在日劇場景借用的小樽名店「政壽司」旁，喜愛這店的原因是一師、一藝、一味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" ?5 g& j7 k8 {4 ]
由味淡到濃口" F: }2 H3 D% \; F' N6 T
八田的口味較平實，壽司飯略大而結實，以魚鮮質料做重點。吃壽司由味淡到濃口，上壽司亦分成幾個分段。小樽以遊客為基礎，講究度與札幌、東京等大城市差遠矣，要選只能以「鮮」為出發點。選小店，除了可包場外，統一的食材，較充裕的預算，也可以給廚師安排最好的選材！
$ N" P3 I/ e, ^1 d) `公仔箱論壇
2 G @' s( N& Q$ ]+ J公仔箱論壇
5.39.217.77:8898. \9 S# R9 ? V) D: z/ Q# F
% E& B( t( H" Y/ P, g# t& ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. s" q( k3 |- V J
壽司十五貫是份量特大的一個安排。白魚、牡丹蝦、喜知次與鮑魚是一段「白色的鮮滋味」。深海八角魚多骨，在《將太的壽司》裏被拍成廚師手中的工藝魚，其入口魚味濃郁，油份也不弱。「白色的鮮滋味」外，豐美濃厚的一段有泛光魚的組合，吞拿魚腩無根、味鮮外，油香味重。說到最愛，個人特別喜歡一款泛光的深海飛魚，論肉質口味，夏天的深海飛魚跟深秋肥美的秋刀魚很相近，配上葱花沾上醬油，感覺到海洋的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 U; h7 I G3 u7 r
如像「估歌仔」" @6 B9 e- H5 t8 R8 v2 P' U* P, g! r
第三段濃重的味道有紫海膽與馬糞海膽味道的較勁，結果是夏日肥美的紫海膽完勝秋日才在狀態的馬糞海膽。小店吃味濃重，質量也很重量，帝王蟹壽司搭配帝王蟹味噌湯，份量與鮮味都震撼人心！
t: m" @+ Y( l+ \小店好玩的地方是可以與廚子交流。雖然語言是障礙，但於板前吃食時，廚師在上每一道食材時都會盡力以肢體或道具去介紹。八角魚道具是照片，深海飛魚以手比翼，喜知次是福神做代表，牡丹蝦是原隻登場。好玩的味道像「超級無敵估歌仔」，一瞬間廚師的熱情就融化每一個客人。
- o* f* e$ S! n2 n; C! s( R( o+ T; Q! O$ w2 H: Q* d; a" P8 P2 m
# t& \. S9 _3 t. S9 S" `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ F! d- z8 j! E% N
$ `0 L* ]% z( C7 Q( v3 ^, @' b公仔箱論壇接着是有人追加八角魚，也有人追加無根的吞拿魚腩，任君選擇。
* z7 V6 [. S. R9 h6 f* t公仔箱論壇吃壽司因季節及食客的喜好而有不同，廚師特別推薦5至6月盛產尾造的瀨尿蝦。爆子爆膏的味道，純天然濃郁豐美口味，吃了一口後，大家都喜歡！吃壽司，百味撞百客，小店安排精品的鮮味，也是以弱勝強的一種美味法則！
; `% s0 |2 p! ~9 ]% a5 ?% H) `
# g( r$ @3 g. k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* q0 z& T6 d+ ~
3 E; c; ?8 n6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l0 _$ U: D, ]/ Q" xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ }" T& B$ T" E; B$ Y
+ y" p* `; r: t4 p1 D
5.39.217.77:8898/ \0 M3 f7 f8 z9 M& V' \( p
3 ^- Q$ D- F+ |/ k, _9 z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( b" Q" ~1 {2 V. G q
, T8 e e6 _! M% d! M& Q公仔箱論壇 |
發表於 2017-8-12 09:14 AM
| 
