菜名：蒟蒻壽喜蓋飯$ J8 t( U) s! Z+ M0 `) i" m
材料：# B2 I5 r$ Y0 G1 z* y$ L
(主食材)：蒟蒻絲1大碗; y e- D/ l o
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆* }6 [6 P- \! d2 ^; D
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2tvb now,tvbnow,bttvb3 D! X, o9 U6 W9 {: K
做法：
0 ?6 J9 e9 }, z$ ]' d( F( L公仔箱論壇1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。5.39.217.77:8898% j1 z* J( P3 I
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。tvb now,tvbnow,bttvb' B; F: \" d$ b
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。1 b7 X* r( z# w6 U& z1 Z; T
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
( ^$ S$ ^6 b/ {3 Q備註：
- D, H/ {/ P* N& o, o2 ctvb now,tvbnow,bttvb器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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