 5.39.217.77:88986 q' ]3 i4 N% v; z6 |0 [' e
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 \! D9 }6 e2 t
; _/ N* K7 s5 y% p# htvb now,tvbnow,bttvb五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）9 a% j7 \- T1 j" Q6 p3 @
# m# M* Z' ?8 O- J- q1 N3 |$ I
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。- y7 n. Y3 c6 B0 I+ g5 ?4 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 B& ]& Z( m0 ^2 V# V) Z
) x# m& q: F8 f5.39.217.77:8898由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
# x9 D* @+ z2 t) f/ D# r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 R1 f* ~" ^$ F" W
$ z! j% j2 S- O q2 ?3 l" Z剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。/ z- G+ \$ B4 P8 I6 |+ o: {' j* x
1 K' M; D7 z( t# n
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
2 {! N$ e8 R: _& A8 m8 @+ Z5.39.217.77:88989 g2 ]( H; K0 z8 E' I" J4 w
剴泓（國際）貿易有限公司5.39.217.77:88987 ~2 D9 m+ B( t+ B3 y3 f Y
美食博覽尊貴美食區3B－D14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 E/ C* y" ]% }. P
第26屆美食博覽- |9 ^7 S7 u% A5 E1 N4 |6 ^4 z
日期：8月13－17日
7 r: ]! }6 D3 M$ T0 G, ?5.39.217.77:8898地點：香港會議展覽中心
. h3 O# T. K7 i2 \" u0 O+ p0 z; C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 