旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
4 a1 n( W" h& S; n, z5.39.217.77:8898盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。 ! u( ~! F. g/ [
, z: ^% O3 z2 y- G' k公仔箱論壇為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。
" c: H# F7 a, D- w$ H, T+ o% G9 g林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。 5.39.217.77:8898" b1 i; z- Y. ~% {9 u V
% |" s: Y' O* u& e公仔箱論壇
. a- k6 M9 W) `, H/ Y+ d9 |
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( t u. q7 m
4 T h, Z0 ?9 ~4 D# M1 A公仔箱論壇
) \2 }; g% u" N
5 c- X# h( U, O% ]2 U) I/ h/ i公仔箱論壇
) i. n0 S* t/ L9 H# w0 Y/ C0 ?4 [) a
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb+ k. [) I+ g: u+ Z- `7 w% ?! v
5.39.217.77:88987 w9 n1 z6 ^3 V0 h! u5 p* d* d
- U: c/ y! q5 m! k# [, |
6 N( }8 z& l g5 ^/ @. {: C; \4 @% [: Y* h
| 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
