材料公仔箱論壇" A: S& n' ]. Q! ]
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 e1 x: l$ m
5 {1 L( L, D: Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
& z! H( t( o5 q4 n生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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d, Z0 k) a3 x/ I& t5.39.217.77:8898調味料) L4 w3 H" }& S c$ j
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& Q w( y3 w4 `" }+ }
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( {# I, T1 B$ g6 K y公仔箱論壇做法
1 }! `$ C9 [' J9 w1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L% u2 j: O q- ?. }. g
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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X" V- q5 D T# S4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y# {' \, `1 }, \; e# o2 p
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+ n+ H& f! c Y p* n貼士, w% x2 x G6 f/ {
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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