材料tvb now,tvbnow,bttvb) z3 }9 d4 p( u% x. h$ d# ~1 Q
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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1 j5 y; e d- f* R, g+ k公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898 ?1 H' T6 b2 H/ b
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許9 v, k. J1 w0 `% W, n1 @& c
9 c J8 h m1 D3 s調味料
& z) p. Y7 w1 ~! b; x9 ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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@( a/ B6 u/ j1 h- b+ ]做法
" X# ]; ^1 [$ q" R- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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, x: n( t. ]5 x9 n; k5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。, J j# v2 z, F
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 _1 N7 I p. u1 z3 I3 ^ |
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7 e3 e1 @6 z1 x- e* z$ C9 L Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
; w' e; p% l! E0 i8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。, @8 B+ w0 ~% E# y
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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