材料
^' b0 Q( c) ltvb now,tvbnow,bttvb雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量; F# Y4 ~0 Z( u' U6 \& J
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1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。公仔箱論壇0 ]; @& p+ i, s
3 q3 K8 G2 U# Q' i W' e7 ^5.39.217.77:88982.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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- W; u+ J- p& V0 C/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
: {- ?/ f2 M, N0 l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ~% C7 a) |. m6 `2 I" Z
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
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- |% J$ R1 s" {7 \2 g( d6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ u L. `$ O; t& c
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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