材料
2 S* l5 `1 S: X, M" A7 _6 |% a慕絲
" y7 x3 ]6 }8 q: o牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( {" u# U6 E% N) H5 V8 E4 N
; u4 l6 t% t( l! x9 J5.39.217.77:8898蛋糕公仔箱論壇" x! K* Z, p2 R
蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克公仔箱論壇, t5 I9 u7 f# P! I' F
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餅底
" k0 z/ \2 w: Y7 _; [$ x公仔箱論壇消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙! T) ^1 S: D* |% S6 H) ]
8 O' ]7 E# h5 K; ^' Y$ ] v: X F士多啤梨啫喱+ }/ U ~% t$ u6 y0 {2 }+ ^
士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
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2 E, I v$ ]1 l% u$ W裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 N8 e3 m9 J. ~( \
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
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1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。公仔箱論壇$ j: F) y" a* o; l2 Q/ E
9 R! p% P6 y5 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
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3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( E- J: y) \0 _# }* g7 a3 [
0 ~1 h3 j0 m, C+ c5.39.217.77:88984.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% V3 r% V! C( Q2 j
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5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。公仔箱論壇: u) ?+ ^' g2 d4 q7 P- m
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6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- \1 J+ g* R5 a. ~$ Y1 k
2 x/ o8 n1 \# h( C: r4 v7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& @) P' g; p! h8 L+ G2 h
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8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
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貼士
2 c1 a; X! I& Q+ K: v煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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