[西式食譜] 加州士多啤梨熱香餅

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材料
4 \. B5 x5 f; q3 Y2 ]5.39.217.77:8898雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 ]; |' R3 ], Y  Y6 M

$ Y5 q$ f) l8 j  @5 Q8 D( x1 R5.39.217.77:8898士多啤梨果醬料
, e! W% ?0 D1 i) U/ s2 S, j: T士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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2 ^7 Y/ ^7 d/ C7 @其他材料
" N$ Q( a9 l" j& @% D% n牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
5 B( t5 N' i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
* u. g0 f  j# d; B) F3 [0 s5.39.217.77:88981.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。, E% O4 q$ g* a; z7 N: i$ W6 P1 a

, D* l/ k9 K# I, N9 {" ntvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。5.39.217.77:88986 h5 H, {0 @) K

# H6 o; v7 t9 e9 V3 t, a5.39.217.77:88984.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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1 |6 @. I) z" ~" @公仔箱論壇貼士
( F0 n/ X# w3 f, _4 [2 O8 u5 D5.39.217.77:8898在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。0 P: B' D- Z/ F* n8 n