材料1 O- z/ q; A9 n3 Q d
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料5.39.217.77:8898 l' n6 d7 C1 v; z& |
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白, G4 b( t* w, H7 {
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調味
6 H% U, w! F; [/ l8 k# Z3 e公仔箱論壇牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.77:8898$ q" K- }$ ?4 ^8 H3 d8 K
5 d5 ^2 U. O/ A% `& u f5.39.217.77:8898
$ _( g8 X1 u. o2 t做法
: y/ b( z. Q& C& x3 L1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 [! n, t$ j% r5 ?
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。/ ^9 Q5 T* b9 H& G, D
3 v, ?8 y4 ]0 \% z- i7 ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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% R- u: i5 {0 A' l' Z) ]/ D5.39.217.77:88985.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 8 X$ M6 q3 R3 @. R6 W- _
" M. H/ g2 b' H* v) E# Z. |$ l6 q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w( W1 k1 I, g9 t貼士
( u7 V( {$ S& Y8 X* q7 O5.39.217.77:8898蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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