材料 8 X. y. I! Y6 V+ G( b
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量0 f% }0 i. M5 U' O. A: e/ a
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醬料
5 U( B7 ]* F4 Z, ^ U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升公仔箱論壇9 E ]. ?, i; u" v- e- c, U
5.39.217.77:88989 s2 O5 r0 k V6 d+ {
醃料tvb now,tvbnow,bttvb# v7 }2 j) @* ]
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克5.39.217.77:88987 I% j) n k0 a/ X% ~5 |
( O* Y: J1 Y0 |% M, F* q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& C& k' X, q7 |! P1 y5 a9 y0 |9 atvb now,tvbnow,bttvb做法9 C4 _% c" A4 C; _; Y' j
1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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q) o3 O# f' x4 F' b3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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