材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ [) j! h3 |* X8 v. h$ W
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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7 f7 A5 \+ M; X0 K' L5 v" Y醃料
, e! b, M5 x: b5 P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ t9 ^1 S, V7 H
% H8 @" R' K) j: Q/ m: l; Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! V0 |) G. B# l( q( m
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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5 w0 ^: s2 G _' ]8 O; I做法' W+ \# K- W4 e
1.海螺肉下醃料拌勻。
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- b6 P9 [* ?" D; Q7 A4 K公仔箱論壇2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.77:8898* }6 \ u" w6 e
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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) \) U" n5 V5 c: K! r5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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貼士
0 H0 |( [; O" y! o k8 L醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。公仔箱論壇" E. |3 ?2 m$ l
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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