平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。tvb now,tvbnow,bttvb# A2 D) O, d& D0 E
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自設餅房每日鮮製5.39.217.77:8898 u+ P+ i, J+ T7 m3 F- }8 u& N
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 . |( A8 J, z; i5 G4 r% R
& ?/ m! j; h/ F# s& L Atvb now,tvbnow,bttvba.原個美國芝士餅$250
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/ Y4 J% b0 E$ j4 S+ y! V( ]公仔箱論壇以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 5.39.217.77:88980 l+ P) C( y# P8 c8 G: o! r& M3 e# G
7 l- e& `- W. g* Ab.芒果芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 G) Z- P4 o1 I: d! W
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 3 }: C, B% `+ |6 ~- z
2 T* w% z& r5 f+ n6 |- {2 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb輕機槍下做芝士餅 - G) A, p" U1 R5 T; y
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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美國芝士餅每件$32
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" w/ Y: T: o) C) F/ X5.39.217.77:8898美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 公仔箱論壇$ u. K7 ~/ v( [/ Z( }
0 ]! Y& y) C* _$ n/ |; A2 Z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Winkie：5.39.217.77:8898 G9 g7 h8 u, V4 q
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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( }: V+ \$ ?* ?* k, ?/ z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利芝士蛋糕每件$32
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) _$ ]- ?) R. N公仔箱論壇以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。, f) t4 u( z- s4 T
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r. m7 z- l6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 5.39.217.77:8898" ^& Y( b" I3 J* k& q2 \6 D
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拿破崙每件$28/ E( n% M5 Z. L7 Q
) v8 ~- h3 O6 a師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 " u; Y+ F' t( N" Y$ y
: I( b0 e$ r# t# b }2 {8 YRegen：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 m1 C; k- v5 I5 f9 v3 x- m
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 R: L. n* j$ L! B
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0 t, W' g+ v b0 l% S7 ttvb now,tvbnow,bttvbCEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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