材料公仔箱論壇( o( N9 K! A, A0 P0 G- {
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 L2 v1 A3 s1 g F- y& ^
/ M. a. F: c% ~+ F( C9 H1 q5.39.217.77:8898紅酒橙片材料
% m0 ]. j1 X; r公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
! m) i$ t1 u2 d" M! i& c# t6 L7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; ?, }/ f: K! w2 D2 P9 J( `
- x+ w7 G3 r2 x: u- f做法
/ B1 q9 F& G' T& C4 ]3 U' Atvb now,tvbnow,bttvb1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ F' S( |3 I! V2 A' W
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。公仔箱論壇9 Y3 ^& L, f `
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) C9 q3 h# v& h
! ?: D- G- y& Q8 i5.39.217.77:88985.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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% G2 r# I8 y* i" A, ?$ h公仔箱論壇法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。9 s) N, w2 I p6 m
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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