[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
* J6 @% x+ V; y* I% b6 X調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
) P, z) _9 q' A( J$ U9 \) v& @1.剁泥 # O& A* o1 p3 d0 G7 X& _$ D
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 |- J- k5 a, N8 W2 W- R
2.調味
' a: T3 y" V  K$ m" D1 G5 }0 x) z# L5.39.217.77:8898蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
" H1 |! K. p6 B% R# }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打
5 x9 Z" J5 `3 v, ^7 L將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。' ?- [" _5 q1 d$ k) \
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。