[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 ' ~& `( u% A% s8 M0 M; ]/ U
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
% W4 K# U- U4 [* `3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, h4 m4 x+ ~# f- z  K+ n$ l5 {
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  }5 Y, q) S; l6 |8 _4 S3 `  E
2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 h5 m! A  p! d; C
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。公仔箱論壇- s8 Y! u. Y. k2 D
3.拍打 公仔箱論壇0 J% h" h+ k) l/ c4 z3 V
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
4 M! [+ W& I9 r1 L( b! X; gTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。