[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇( y9 @7 r5 C  V3 t: h6 S8 X
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  e9 n0 b+ j0 ^8 ^) y5 D; Q
特色：
% q+ S) j/ c: @, Z味道鲜美,口感润滑. 公仔箱論壇, W* j$ I6 O( j; S! M1 E
操作：
9 b9 Z; y7 k: J' R; o; V8 a+ Utvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
, r% l# I! U5 ~5 S5 E4 vtvb now,tvbnow,bttvb2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。