假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。# ], D& j7 C+ `! d4 T' C
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荔枝柴燒臘
1 P3 g3 V! ~ r" a. ?蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 E l6 S/ Y$ g
' S h" w# i% k2 g9 D5 R0 |叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
* q7 h& W1 X% ^( X/ {鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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% R; [; W" ~: L$ mtvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77:88984 y" t! m( y. i! Z( i1 {# q
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$68客家梅菜扣肉) q" O$ s4 c7 s7 @4 K
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
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環境 ★
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泊車 ★5.39.217.77:8898" g/ q9 S4 e( B) Q* s1 @( ?4 f
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（總分為五粒星）5.39.217.77:88980 r* w( l; C7 u3 G% u
) e4 w2 f, s- K公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇, Q+ w/ R. ^, l5 `: l6 V
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路線8 @( U6 c$ t; e( C5 V% a
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇( I7 A! g$ X, |$ Y; U3 O! C+ ~
4 V% s+ q2 ]; f公仔箱論壇泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 p& U, C1 k2 U) D0 d3 p
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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( k) f& O( `7 j9 L喜喜中國廚房公仔箱論壇. n/ x1 ]& e& ^* W* T
營業時間
5 u6 l6 R7 W0 T3 ]$ c nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.77:88982 w `8 F2 Z9 A* M
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; |. W7 }+ y3 Q# j
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( Z( E' M* h3 _ s/ J6 J8 G
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇: W: l5 X1 Z; P% [4 N2 y
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇) @7 g: A0 |) p) M C
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9 ?6 }7 |# G/ A8 P6 V; a魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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- i# @$ W& Y, n( Q- N. a# a% B: U5.39.217.77:8898喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。! P5 I* I6 ^. }, C& p4 I2 S
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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