假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.77:8898; | l0 r& [, Q9 a% K
8 V5 g9 k: o! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘
# C7 X( }; h: S! }/ h! z; |蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇- z+ ?# e6 V8 C; r8 ~- q1 B
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
; O& q1 @+ y/ t; Y t- }/ ~8 Z; P5.39.217.77:8898鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) t( J+ L8 p- @9 l! _
( K( n( G. @ [. Z$ ^5 {4 U; z公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb" c* c& R# n# Q' d
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$68客家梅菜扣肉
. h3 O; K) J$ t6 r# v一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇: a; Q" e8 A1 T" d
* l% @9 P( U3 L. }0 O/ S! w份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數8 V& z: T9 r- P2 `2 e; C& j
美味 ★5.39.217.77:8898- L- \. r# i% f
環境 ★
; @1 g# ?, |* \6 s; T服務 ★! a4 l5 f5 t; }$ u
方便 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# F: e) r- s" j5 @
泊車 ★
0 }: v# v$ H7 T公仔箱論壇總評分：★★★★★5.39.217.77:8898& H2 w/ c. N0 ?* L
（總分為五粒星）公仔箱論壇. _3 Y4 z; b1 e
; o% I2 r! m- h( v Wtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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# W/ `* g7 h% l2 C& A路線
/ j8 k* W/ `* E5 s; |1 C公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
5 N& G8 e9 `$ n9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j+ }% M: \+ U( _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車
8 k& r2 r) U' Q' E/ r可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77:88984 X% y0 z% t5 O; B, k) g# j& ?
2 E: j" T9 A! Z8 M! y3 o) L2 C% k- k喜喜中國廚房
0 ]9 x C- N P$ N9 c' V5.39.217.77:8898營業時間
+ w) H Z4 s3 }( D星期一至五：10:30am至11:30pm+ y' U) `* K% r( C& C% ?
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇/ V' q' \$ M- Z# ?0 m3 ~' ^
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇+ G9 R. q5 A' Y% X4 X
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇5 w1 G8 \* K/ h J
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( G1 @/ D' m- c! f* l+ K公仔箱論壇荔枝柴燒臘
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$ E3 X# L3 N) F客家梅菜扣肉0 Y( ]# O. h. i! j: _ r4 J4 T' T! G
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) Q4 I2 ^# h* a2 }8 c, j2 c3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲3 z' _8 e! j8 x! J7 I
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇: _" u! H+ z. \ U# j
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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