假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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; ^! c$ [8 Y) B# d; }1 z5.39.217.77:8898荔枝柴燒臘公仔箱論壇: [8 h% `1 z' f
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇1 o& H6 ~6 ^9 x7 K" R. o5 T
) g9 k- } }& n8 [, N# @6 N8 \. S叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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! m6 ~$ {( ^& ]- |8 K$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲; `/ `7 o( v4 B! u4 a6 x
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb! l4 f6 ]9 n8 s, E2 Q- S j
" N1 |" K- D6 M- o( N& x5.39.217.77:8898$68客家梅菜扣肉
( x9 |& n5 ]/ s7 {公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。) s: E$ e7 m/ Q- L! C
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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總評分：★★★★★
: |. g9 M2 s; b（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ v4 `, c( f, r# P) L
( q* c: `$ D9 C( j5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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/ D. j: X+ L6 ~3 C* C2 S路線
) R% l" r2 ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
5 ]+ U6 ~) m1 ]8 u( C7 ^5.39.217.77:8898可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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! a. A' o+ I3 u d. _5.39.217.77:8898喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 d5 }0 @1 ]! S# h2 D
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 E- K/ k( h8 E8 [7 X- Z" I
星期一至五：10:30am至11:30pm
& A) }' [0 ]' A$ _8 o" c: atvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
9 b3 T* z4 I, C1 G( V4 I tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇. F+ v3 L) j$ r$ ~- O
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77:8898- b( l) ]5 Q/ X. m
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! r& ~3 y% v6 E
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇4 Z( O) d% h+ {1 h3 Q- o
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇* B/ u6 [9 t# s7 I) C
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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