0 m7 W: \2 ?! ]! c- {. e材料及份量:
0 A/ ^- E7 b' o$ ]) n& W9 ^! y炒蛋飯底材料：
( \- w* r8 j {$ t$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
/ H+ {( l# Q9 b/ F0 D/ o. L( S8 V公仔箱論壇雞蛋 6隻4 l4 C' R$ Q8 @% v4 O0 {! S* ?
鹽 適量公仔箱論壇' d: d6 e3 S; J' V; u
雞粉 適量公仔箱論壇' o& B2 j; R/ q. j# c! @
其他材料：% ?! L4 T* a! G# m7 ` ]7 H# o
乾荷葉 1至2塊( a g6 s: R" }* N: L' ~( t
三點蟹 1隻0 b! T0 c; j( M, A; D. @
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
% B9 T3 k0 \+ E% x' g: F( s4 o/ ]3 V配料：
/ P: `( b- D8 T$ w, @+ @8 h5.39.217.77:8898蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇# [4 N4 X5 M m; p* [5 u* s
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 \) ]* h' _$ y4 q
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( F' i. w$ X* u9 Y0 T% r4 V+ h
油 適量6 Y; @* D& D, Y1 |/ h$ g
糖 適量
8 ]4 D- v; p. S6 q4 o$ x3 s製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# @7 M f, ~
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
$ R+ T1 `* D/ `) K1 t5.39.217.77:88982. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 ~; b( F. U y! C3 u
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.77:8898$ n" r2 e7 }1 v6 l* h
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
4 R& ]" N n& v4 t% M! t$ ftvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb' T p: v/ `2 U( B) A
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:8898% b5 e) _; u/ l6 M! ?; `( x
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
! J# V0 W8 t" o公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
* j& a" J9 m+ }/ L6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb( N y$ R! [ n: G' u4 _
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb( P8 v' K& b2 I, S
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 g5 i. n+ E9 e7 t% z
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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