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材料及份量:公仔箱論壇1 B+ C# d9 U' S
炒蛋飯底材料：
0 ~) L1 |- }1 X/ z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb& S$ I7 K, B: ^" F/ B: E
雞蛋 6隻
- |: y/ o. X! g, `( S( e) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
% O* q @" F8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! [9 \3 z+ f, v- B! M9 _
其他材料：
5 p- C, c. s$ xtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
/ ?# C! W; N- A公仔箱論壇三點蟹 1隻公仔箱論壇, f/ n# L- ~# n- R
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb+ l, k C( I" ]3 }' k) G# D5 m7 Q
配料：公仔箱論壇. f! y0 Q; g4 |5 s3 g. v6 Z1 @/ V
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
/ X! H1 Z) }8 F# J& |+ G! f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' L2 E' A, h/ i T* c: r" l
蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb" j m2 m5 q5 C B
油 適量公仔箱論壇) e9 M2 C$ f8 A# j3 Z% o% s& K: M
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 a+ \* O/ ]2 v
製法:5.39.217.77:88982 H2 L6 H5 v! h; x
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
' \/ p) \0 y' m0 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
6 p" ]0 a8 H5 _2 }8 i$ e5.39.217.77:88983. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& T( v( C# ]1 y7 a, n# I5.39.217.77:88984.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" | ~' q5 j& L; G+ O
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: _* A! K- f w; m/ L' E% ~# ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
7 P) a! B! o+ ~9 \5.39.217.77:88987. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.77:88981 w% K4 q, r( x. x- [1 Z4 G
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
9 y4 o3 s8 B6 w2 w6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。& z& R2 k9 M" [2 {
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
6 \0 K3 L; ]" o0 ?8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
/ N5 x3 S( Y. R; y5 F8 F9 n5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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