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材料公仔箱論壇: k3 R2 |5 \3 g v7 }
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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) b% x6 g9 n, C, Z+ Z調味料5.39.217.77:88986 \8 G3 L: C: j- B" H
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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7 I/ J, b1 m& j公仔箱論壇做法3 _& r! p$ {/ J4 J
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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5 h. w8 t( G- Q5 A/ S7 e公仔箱論壇2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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( ?6 g* s2 X$ m5 U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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