- Y9 Z4 e( v( ~0 M6 F8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. M5 a, r* R j9 T, t
原料：5 y |# |4 \* J4 g: b. P5 ]! }3 J U
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ W0 m; I2 v$ I0 W, Q
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；$ r2 `6 X7 s3 Q% {+ ]! T- o) `7 b
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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) {$ N4 i8 B' J+ X2 [ [& j% v4、水发木耳撕成小块，蒜切末；1 [& c; p& M |, l, k8 W) k
8 Z" ^/ S- t) r. p, d: {( o' p1 D5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% O" m* z1 o" I9 b
# j$ y/ q/ C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、倒入木耳块翻炒一会；
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- |/ o# n4 ?6 m. S公仔箱論壇8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；6 m: S& |9 H9 I; c7 ]
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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7 C8 q/ }7 E3 [: R9 {$ Ctvb now,tvbnow,bttvb10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：公仔箱論壇$ G @- m9 g7 A" H' w
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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) ]9 @; C( F% S3 ?/ D9 `1 ^; ntvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；公仔箱論壇5 [* q$ [( m; q* H& f- @
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 d c. V$ i* l5 K
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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