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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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做法： 公仔箱論壇- t; D/ j+ W" I0 M! _( p) u
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；) {! b1 E7 t# E+ C5 D9 q9 b
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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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4 ^: F# x: i$ O. w! s7 O, J5.39.217.77:88983 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；. t g( f3 K, ~% e1 ~, ~6 @' A2 y
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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；tvb now,tvbnow,bttvb( Z# o. q+ c$ v5 @
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6 C t0 v; q8 D9 p5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；) M' t& E x* F% v" [5 h
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6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；6 w- H# D/ _- N/ U$ [
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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