0 G9 P/ W7 N! i- H' z' m6 X公仔箱論壇
( ^$ L, D( W! K9 v+ Q' \# Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料+ o2 F3 F* ~! _9 ~4 K% N$ H
蝦 米 16 隻 、 雞 肉 絲 4 両 、 香 菇 8 隻 （ 切 半 ） 、 甜 菜 脯 粒 1/2 碗 、 肉 燥 1 碗 、 粘 米 粉 1 1/2 碗 、 澄 麪 1 1/2 湯 匙 、 清 水 1 1/2 碗 、 熱 水 3 碗
$ T ^& g9 ^/ R2 ]# L: f
+ x4 o& K$ X9 H( p5 j1 K5 Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P b" Y* l: N2 ~
汁 料
' b U2 n m- t2 ]% i" R( I醬 油 膏 2 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 水 1 碗 、 生 粉 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! ]9 V3 ~, y x
; {4 o* @3 H0 U公仔箱論壇% a% r" n# }7 ^& r3 Z% A
做 法5.39.217.77:8898# a! p$ s# M3 S
1. 燒 熱 鑊 加 適 量 油 ， 加 入 香 菇 炒 勻 ， 再 加 蝦 米 及 雞 肉 絲 炒 至 半 熟 ， 然 後 加 入 半 碗 肉 燥 炒 勻 成 餡 料 備 用 。
- A, {% i! m/ F+ q, _7 f. }0 T公仔箱論壇9 l2 t8 E, ^3 i$ o+ r% ^
2. 大 碗 裏 放 入 粘 米 粉 及 澄 麪 ， 加 清 水 攪 勻 ， 再 加 入 餘 下 的 肉 燥 拌 勻 。 在 鑊 中 加 熱 水 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 加 入 粉 漿 轉 細 火 ， 一 邊 攪 一 邊 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇3 G) Q3 q' ]! w2 I9 n: _) ?; ]
4 k$ N4 E; m' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 粉 漿 注 入 已 塗 油 的 碗 中 ， 至 七 分 滿 ， 然 後 撒 上 餡 料 ， 再 注 入 粉 漿 至 滿 ， 將 碗 放 入 鑊 中 ， 隔 水 以 中 大 火 蒸 半 小 時 。
: a5 q$ t3 G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* J2 x0 _, M/ G+ ?- k
4.將 水 倒 入 小 煲 中 ， 加 入 醬 油 膏 攪 勻 ， 再 加 黑 糖 及 生 粉 水 煮 至 稠 身 成 汁 備 用 。 碗 粿 蒸熟 後 放 凉 ， 才 會 易 於 脫 模 ， 用 竹 籤 幫 忙 脫 模 也 可 ， 脫 模 放 碟 上 ， 在 旁 邊 撒 上 菜 脯 粒， 淋 上 汁 即 成 。5.39.217.77:8898, t# F3 Z7 r/ ?1 ?# K6 q
$ J) [( i1 H2 ~0 G+ W5 [8 I5.39.217.77:8898 " R- }1 C3 K3 U. I! C! X) ]
公仔箱論壇( m+ N2 ^2 ~1 q3 e1 _; [" m. A, J
# _* e0 b' M' W6 }# Otvb now,tvbnow,bttvb9 {; R! c9 i4 o
貼 士
0 T6 D/ ]5 l6 G- ^0 W, q5.39.217.77:8898碗 粿 最 怕 蒸 不 熟 ， 不 要 看 表 面 凝 固 就 以 為 熟 了 ， 最 好 用 竹 籤 插 入 去 ， 如 抽 出 來 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 熟 了 。
6 [, W8 g* s/ e% [7 g |
發表於 2009-4-16 02:17 PM
| 