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3 |( {) ]" V, _- u; S5.39.217.77:8898【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }: M: \4 S$ N# j0 e
& M @0 |* u* X C2 q5.39.217.77:8898花蟹 1隻
+ f+ I1 m& R4 _* @公仔箱論壇蒜仁 100公克 5.39.217.77:88989 o }0 N5 U5 A$ y) J
紅蔥頭 30公克 5.39.217.77:8898& O X6 O" n0 `' |# p$ m9 x4 Z1 q
辣椒 1根 " a- p8 E# C( u+ M
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. W0 z* a' K# S
9 v2 b7 ^/ x8 y& c' D公仔箱論壇A. 太白粉 2大匙 / K9 ~7 U( x, {6 ?' K0 E F
B. 鹽 1/2茶匙
5 J2 S* X4 d1 X: C' C0 H) g2 E utvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙 + B4 P+ P+ q1 X) P! t' |
細糖 1/4茶匙
: Z6 o, S n0 @ E; ]% z 料酒 1大匙 / h/ z2 K0 O! A0 l, L' G0 }
紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- v0 C6 ^( C$ P$ s$ ?! g
3 e! X9 A3 v4 u+ S/ V5 M+ U9 s7 B$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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6 Q, O' X, Y" a' x E W) Otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。- y1 k% Q) ^& o2 T$ [: W
公仔箱論壇4 a) ]5 z6 G, g$ f |. }
3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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