【材 料】
# Y7 X, r8 x0 B LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g 4 O ~) k+ y% U
乾辣椒 5g
/ y: B! V, M( H# S. t% A% u 大蒜 15g ( D$ N" {; t2 U4 l8 B1 `, n& V: B
黑橄欖 6～8顆
, X& f, X! p$ W* H9 G 橄欖油 30㏄ : A; A) m" I, Y' J! `( Y
鹽 適量 " m2 _! m2 T \+ B, L/ e* @
胡椒 適量
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- q+ ]. j# G) otvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆 5.39.217.77:88983 s3 t! k% B; a7 \, ~
橄欖油 3大匙 5.39.217.77:8898: ]- ~2 y% r+ R$ b/ p
洋蔥丁 80g
" A2 E1 z) u' }, i4 q 大蒜末 20g 5.39.217.77:88980 O v7 j; {/ @- L) r/ {0 H
九層塔 少許 公仔箱論壇% ]9 k% ~) V" I
西芹 1/2根
2 G( [/ q: b: C5 r" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 N% P1 R5 Z' A
2 x! w$ D7 X; c) }0 c公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" y9 r7 I9 a% H1 `8 f
8 R3 d l7 I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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' }# M# ~& N8 L: e! _! j9 stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。4 q* w9 r# B: C9 g- O- Z; H- b
7 `4 y0 R1 w# A( Z6 }3 `3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- w1 G% A; z) d9 ^
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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