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鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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; _: R9 @& J* f v( j: q9 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料' S3 o9 j4 f0 l' T
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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- Z c/ M) i$ V3 w Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
) ]* ^- d7 X. c$ @" Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" k: \' r2 ]( C& I; N5 O( U# [
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: I, Y# z1 C9 ^+ f! w) G5.39.217.77:8898做法) F5 a* O! F( [. A; Y e* P
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( J( l o8 W. |4 I
0 y' _6 t/ r4 H3 b2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。 n/ ?" ^% ~% k
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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