[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb% N* ~+ p3 ]! ?
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 o" P) v3 k7 Q2 `; b

5 f+ \1 ]2 [) V9 Z. B1 G5.39.217.77:8898醃料
% U8 U: k  z# ~, ^5.39.217.77:8898鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 W9 m! f6 E2 {
5.39.217.77:8898% ?6 w# ^  i5 C- @" j8 U- B
調味料
- y" Z5 L1 U# a2 R% l! o5.39.217.77:8898紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許5.39.217.77:8898. e% C( c7 A1 ], }

- P* V! y# ~0 Z& W, h/ s" O1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% Y% B6 E! N+ `  x
做法
# U5 f6 S( f( O  V) F& O  e, n2 K# }1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
% D2 y6 |& d% n9 p4 B% t; xtvb now,tvbnow,bttvb! O3 A, m* l' D& ]4 U
2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。1 s: ?1 V6 e  C& i, Y; x6 X
! I9 \* c4 T1 z2 c! o* h
3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
2 N% X) [4 h! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。