材料公仔箱論壇5 X @" {$ N7 F6 x! z, }
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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+ |5 K& e3 y! k公仔箱論壇醃料
- L' E' N' N- A生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
& L0 f3 u1 M& \0 h5 R7 b9 B1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' M. D+ ^5 ]8 m
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.77:88982 w$ _0 Q3 L. }* W
3 u& T! {" L3 K F3 m& S3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。5.39.217.77:8898$ `3 X+ e: g% `- T# t5 ~' p! t
" O" G: ]( e' a2 c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。5.39.217.77:8898; \' n. N7 K5 _0 b
1 P2 l/ l) E4 Z s5 t( c/ b公仔箱論壇公仔箱論壇" h* O' j! q: j) v, f" w
貼士
- {5 V E! x& u6 C; I- N雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。5.39.217.77:88981 O8 O5 G/ f# k
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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