[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
6 O$ g) @& [" d0 C' v6 O: M5.39.217.77:8898豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇8 c4 N5 v) s' I% F" h' J

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調味料5.39.217.77:88982 i6 c& o6 V) r, W  B: B! u
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙% ]( ~$ @6 c3 m& c7 G* y  N
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0 k( U- _: d! S做法5.39.217.77:88983 C, a8 N6 R$ S7 N; N$ o8 ?
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" M: {$ [( u$ [

  x! a$ \0 A7 y* A" [( R" n2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 m# H, W! X- F: y
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 公仔箱論壇1 K! X* q( ^* e5 x; J: a
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8 p. g: D) r( [% O' z& W, `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' y7 \; R( _1 C3 k公仔箱論壇這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。