[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。5.39.217.77:88981 l# k- {  a, i8 u
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron; H; ~$ v1 ]5 X' i# z) x
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CIAK In The Kitchen
' _+ M- M8 T& r/ C" T6 s公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
, s9 a. ]7 l) J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b2 }# m7 i3 z
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
0 {; Q! i5 k) d: L- S0 J7 z' y3 e5.39.217.77:8898●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
' ]. x" j+ J- d, `  @公仔箱論壇●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。  B2 _1 m0 M& k! _$ ^, o
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。