食用油是每餐必不可少的調味品。吃什麼樣的油才能使寶寶更聰明、更健康，一直是很多媽媽關心的問題。5.39.217.77:8898: x$ N+ p3 v+ B" Z2 `0 P; u
* |! x* Q# O& j$ ~. Etvb now,tvbnow,bttvb 花生油0 R4 h7 j. H( m! R/ t* J: @
/ V* ~! G" C# M公仔箱論壇 花生油含不飽和脂肪酸８０％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長髮育及預防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的，每百克花生油含鋅元素８．４８毫克，是菜籽油的１６倍，豆油的７倍。它可以促進寶寶的大腦發育。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶，對寶寶的智力發育益處多多。tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 S) r: M; ?7 t7 l8 v
7 H1 {. g+ b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調方式 煎炒烹炸，２００℃以下的高溫皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- F8 S/ k# Q. M( d. ~$ F, m
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豬油、雞油 w% i; A; N6 K' L+ w8 J, D0 q* |8 x' ~
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因為豬油、雞油含飽和脂肪酸較多，不適宜孩子長期或過多食用，偶爾食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# P% Q2 V7 G- @( W) f
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烹調方式 如果要食用這些油，通常採取蒸、煮和炒的方式較好。豬油、雞油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! m" o6 N; w# Y; @
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橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，很適合寶寶食用。
) H4 c" M$ Z& N' V1 U% e* Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \1 _4 C, h- ~公仔箱論壇 烹調方式 無論煎炸、爆炒、燒烤、煮燉都可以。5.39.217.77:8898: X5 M! g* V* V7 {
: P! G2 o' d9 y' } 粟米油5.39.217.77:8898' ?- G) u9 `# ^+ H. c& ~
9 c, s! ^) X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟米油又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫學研究表明，它不含膽固醇，而含有６２％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。粟米油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內的必需脂肪酸，孩子可長期食用。
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: n- p* k3 C; f2 Q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調方式 既可用於涼拌，也可用於炒菜和煎炸。* H! P9 _0 X; I$ v3 u! Z
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調和油
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7 m4 m8 J7 H/ {3 H, Y; Y! J3 W公仔箱論壇 調和油是由幾種高級烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素Ｅ。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜。公仔箱論壇- a# B% a! V* Y( o, R
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烹調方式 蒸、煮和炒的方式都可以。 |
發表於 2008-2-11 10:31 PM
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