[中式食譜] 鹽燒茄子

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材料; e4 ?/ p  z  J2 }7 b6 f% d
茄子 1斤、生油/鹽/胡椒粉各少許、紅辣椒（切絲）適量
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做法" t3 t( N8 f  h. D! o+ J
1.茄子切片。開中火燒熱鑊，放入茄子，兩邊煎至七成熟後落油。' S1 s3 `- k' V1 o8 ~) _+ q

4 W5 p( q. E# N* W$ f- N# O公仔箱論壇2.加入胡椒粉、鹽，將茄子煎至全熟，盛起灑上辣椒絲即可。
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