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大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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5 v, J4 Q% j+ f4 S* c做法
1 X. O$ q+ T0 B. otvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 k" t. u+ r2 [: [
$ _' O/ e& f/ Z' ?% n8 ?" ?5.39.217.77:88982.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇& Y6 w$ z, s7 T
! e0 G( W) C5 T5 L! d. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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0 a: R: _9 C7 z8 w) Z9 S' M貼士
" O+ @ ]( P G- S- W5.39.217.77:8898想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。5.39.217.77:8898' B/ i2 }( G/ _
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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