[甜品] 迷你鮮果撻

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材料  5.39.217.77:88983 C; O; i: i' d, l! R
撻皮/ P1 ^/ ~4 M' r+ ~9 C% p
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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果撻餡
$ _( w4 |+ y( e4 Q, h公仔箱論壇即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒' v5 {+ U" ~1 q+ y: _; D$ Q5 N

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1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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! T; p* C# w% g) ]8 }3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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貼士
/ _: D% s5 r* K焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。